Eine Zusammenfassung von unserem regionalen Sender TVMainfranken.
Die Fastenzeit hat gerade begonnen, aber das hält den Würzburger Kochverein Frankonia nicht davon ab, wie alle 2 Jahre den Ball der Köche zu veranstalten. Morgen Abend verwandelt sich das Studentenhaus in Würzburg dann in ein echtes Schlaraffenland für Schlemmermäuler. Wir haben den Köchen bei den Vorbereitungen über die Schulter geschaut.
Ball der Köche – Studentenhaus wird zum Schlaraffenland | TV Mainfranken
Die Vorbereitungen für den Köcheball 2020 sind im vollen Gange. Fast eine Woche braucht es an Vorbereitung der Speisen.
Nur mit vielen ehrenamtlichen Helfern und Helferinnen kann der Köcheball in diesem Rahmen statt finden.
Eine Einheit – Ganz in weiß!
Die Vorstandschaft erstrahlt in neuen Kochjacken!
Ein großes DANKESCHÖN geht an dieser Stelle an die Firma Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit für das Sponsoring der Jacken.
Unsere Köche präsentieren sich in den neuen Kochjacken beim diesjährigen Köcheball am 29. Februar 2020.
Wir stecken schon in den Vorbereitungen und freuen uns Sie an diesem Abend kulinarisch und optisch zu verwöhnen.
Am 02. Dezember 2019 feierten wir mit unseren Mitgliedern und Ehrenmitgliedern die alljährliche Weihnachtsfeier im Hotel Vogelsang in Retzbach.
Bei einem leckeren 3-Gänge-Menü und einem fränkischen Schoppen oder Bierchen verbrachten wir gemütliche Stunden.
Ein Highlight in diesem Jahr war die Ehrung von unserem Urgestein Gerd Sturm.
Er wurde für seine langjährige unermüdliche Tätigkeit und seine 16-jährige Leitung als 1. Vorsitzender zum Ehrenmitglied ernannt. Viele Stricke, die der Kochverein gesponnen hat, laufen auch heute noch bei ihm zusammen. Bei fast allen Veranstaltungen ob Sommer- oder Herbstfest und die Organisation des Köcheballs, der alle 2 Jahre statt findet, ist er immer Ansprechpartner und einer der Hauptorganisatoren.
Die Urkunde wurde durch unseren 1. Vorsitzenden Wolfgang Imhof und unseren 2. Vorsitzenden Tobias Reith überreicht.
Für seine langjährige Treue möchten wir uns recht herzlich bei Dir lieber Gerd bedanken. Wir sind froh ein solches Mitglied in unseren Reihen zu haben.
Wir wünschen jetzt allen unseren Mitgliedern, Sponsoren und Freunden eine besinnliche Adventszeit und ein Frohes Weihnachtsfest im Kreise der Familie.
Am 07. Oktober fand wieder unser alljährliches traditionelles Herstbfest statt.
Wie immer begann unser Fest mit einem Gottesdienst auf dem Käppele. Natürlich in Kochkleidung.
Anschließend bei gemütlichem Beisammensein im Schützenhof gab es lecker Cordon Bleu mit Pommes und Kartoffelsalat von Werner.
Beim Dessert hat uns die Firma Dr. Oetker unterstützt!
Schon jetzt freuen sich alle auf das nächste Jahr!
Ran an die Nudel!
Am 09. September 2019 waren wir Gäste der Firma Burk´s Nudelmanufaktur in Steinfeld!
Dort werden traditionell gewalzte Eiernudeln nach Hausmacherart, hochwertige Bio-Erzeugnisse sowie exklusive Pasta Spezialitäten mit ausgefallenen Geschmacksvariationen produziert.
Wir schauten uns mit Werner Burk die Produktion an und schauten ihm beim Nudel machen über die Schultern. Selbstverständlich verkosten wir im Anschluss die gemachten Nudeln.
Ein großes Dankeschön, dass wir die Firma besichtigen durften!
Wir kochen als Kochverein auf der Mainfranken-Messe für die Fischereiabteilung vom Bezirk Unterfranken!
Wir zeigten das Filetieren von heimischen Fischen. Danach wurden verschiedene Köstlichkeiten daraus verarbeitet.
Vom Fischfond, über gebeizte Lachsforelle bis hin zum gebratenen Fisch mit Kürbis Curry!
Was für eine tolle Veranstaltung für unsere Mitglieder in den Weinbergen.
Wir machten Kesselfleisch und Blutwurst in der Winzerhütte Retzbach mit fantastischem Blick ins Maintal.
Bei 40 Grad feierten wir unser diesjähriges Sommerfest im Waldhaus in Rottendorf, wie in den letzten Jahren.
Ein großes Dankeschönielen geht an Familie Leonhard für die langjährige Treue und die Nutzung der Räumlichkeiten.
Freuen wir uns auf das nächste Jahr.
Jugendgruppe „Käse-Erlebnis-Tag“ im Allgäu!
Wir gingen auf eine abwechslungsreiche Spritztour in die Allgäuer Käsewelt.
Erlebten die Besonderheiten der ÖMA Käsespezialitäten direkt vor Ort im schönen Allgäu. Beim Besuch des Bioland-Milchviehbetriebes Rösslerhof, bekamen wir von Inhaber Gereon Güldenberg eine spannende und fachkundige Führung mit vielen Infos und anschaulichen Details zu bei- spielsweise dem Einsatz eines Hackstriegels zur Entfernung von Unkraut oder der täglich benötigten Futtermenge für eine Milchkuh.
Im Anschluss wartete ein Kurzvortrag über die Grundzüge der Käseherstellung mit anschaulichen Beispielen und einem leckeren Käse-Imbiss auf uns.
Weiter ging es zur ÖMA Produktion in Leupolz. Hier nahmen wir bei einer Besichtigung der Demeter- Käserei teil und gingen auf die Reise „von der Milch bis zum fertigen Käse“.
Wir stellten mit Käsermeister Pit Pfohl selbst Käse her und erleben so die Käseproduktion hautnah: Beim Fühlen des Käse- bruchs, beim Klopfen auf die reifenden Emmen- taler-Laibe oder beim „Schmieren“ der Bergkäse- Laibe mit Rotkultur.
Es war ein wunderschöner und sehr informativer Tag! Ein großes Dankeschön geht an den Organisator: Tobias Reith! DANKE TOBI!
