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Bärlauchbutter

Bärlauchbutter

 

Bärlauchbutter

 

250 g Butter

2 Handvoll Bärlauch

1 EL Zucker

1 EL Salz

1/2 EL Pfeffer

1 EL Curry

 

Den Bärlauch in einem Mixer klein machen. Dann die Butter in kleine Stücke schneiden und mit in den Mixer geben. Alle Gewürze hinzugeben und alles gründlich vermischen, so lange, bis die Masse schön grün ist.

 

Rezept von Fabian Beck aus seinem Buch "Grillen Next Level".